De Orthodoxe Unie van Joodse Gemeenten in New York City is eigenaar van de OU handelsmerk. Zij verklaren, "OU Koosjer is 's werelds grootste en meest erkende kosher certificering agentschap, certificeren meer dan 500.000 producten die in meer dan 6000 fabrieken in 80 landen over de hele wereld."

& nbsp;
strenge normen

In aanmerking te komen voor de OU merk, moeten bedrijven zich houden aan de strengste niveau van koosjer naleving. Alle ingrediënten en werkwijzen die bij de bereiding van het voedsel moet kosjer voor het eindproduct Kosher voldoen. Zo wordt een anders koosjer voedsel gediskwalificeerd als gecoat in dierlijke glycerine of voorbereid op apparatuur die ook verwerkt niet-koosjere preparaten.
Een van de vele

OU symbool is slechts één van de vele kosher merken dat u kunt vinden op voedseletiketten. Elk certificerende instantie heeft zijn eigen kwalificatie normen voor het gebruik van hun symbool. Zie de middelen voor een gedetailleerde lijst van kosher handelsmerken te zoeken.