Wat is het nationale gerecht van Haïti?

Het nationale gerecht van Haïti is "griyo" of "griot", een smaakvol varkensvleesgerecht gemaakt door varkensschouder of -poot te marineren in een mengsel van specerijen, kruiden en citroensap, en het vervolgens langzaam te koken tot het zacht en gaar is. knapperig. Het varkensvlees wordt meestal geserveerd met gebakken bakbananen, rijst en bonen, en een pikliz, een pittige zuurkoolsla. Griyo is een zeer geliefd en populair gerecht in Haïti en wordt vaak gegeten tijdens speciale gelegenheden en vieringen.