Tamales werden uitgevonden in Mexico als een draagbare rantsoen om krijgers te voeden en reizen legers. Door hun stevige wrappers, ze zijn zeer handig en rotzooi gratis.
Geografie

Vandaag, bijna alle Latijns-Amerikaanse land is de thuisbasis van enkele verscheidenheid van Tamale. Het soort verpakking en vulling is grotendeels afhankelijk van de lokale beschikbaarheid en zuivelproducten; vandaar, Caribische landen de neiging om weegbree bladeren gebruiken om hun tamales wikkelen, terwijl Mexicaanse of Westers tamales meestal verpakt in maïs kaf. Veel Zuid-Amerikaanse landen gebruiken bananenbladeren of zelfs bladeren van snijbiet, waarvan een eetbare wrapper vormen.
Types

Een Tamale kan worden gevuld met bijna alles, hoewel de meeste tamales zijn gebaseerd op het gebruik van maïsmeel of masa. In feite zijn sommige tamales uit Guatemala en Belize gevuld met niets anders dan masa, en worden gegeten in plaats van brood met een maaltijd. Mexicaanse tamales zijn meestal gevuld met vlees (varkensvlees of kip) en een pittige groene of rode saus, maar ze kunnen ook worden gemaakt in een zoete traktatie met rozijnen en andere gedroogde vruchten. Peruaanse tamales kan worden gevuld met pittige kip of varkensvlees gekookt met pinda's, hardgekookte eieren en /of olijven. Zelfs Trinidad en Tobago een speciale Tamale, met vlees, pruimen en kappertjes.
Misvattingen

Het woord "tamales" is eigenlijk het meervoud van het Spaanse woord "tamal . ' Tamale (met een "e" op het eind) is een veramerikaniseerd versie van het authentieke woord.
Expert Insight

Bij het maken van tamales thuis, kunt u vinden het graanschil of blad wrappers te kieskeurig. Delicious tamales kan ook worden gemaakt door het verpakken van de masa deeg en vullingen in een van beide plasticfolie of folie en dan stomen zoals gewoonlijk. Verwijder de wikkels voor het serveren en plaats de afgewerkte tamales op kaf of bladeren voor een authentieke uitstraling.