Pressure Cooking varkensvlees Tamale Vulling

Tamales zijn een traditioneel Mexicaans gerecht gemaakt van Masa en een gewenste vulling, zoals varkensvlees, die zijn verpakt in maïsbladeren, gestoomd en geserveerd met een ancho chili saus. Een gerecht dat traditioneel tijdrovend om te koken en te monteren, kan Tamale voorbereidingstijd worden verminderd door de druk koken van de vulling, zoals varkensvlees schouder of varkensvlees kont. Knip een varkensgebraad in kleinere stukjes en druk koken met de gewenste kruiden en je zult Tamale heb invullen klaar om in een fractie van de tijd van andere methoden, zoals oven roosteren of langzaam koken.
Wat je
Pork nodig butt of varkensvlees schouder
Specerijen
Snelkookpan
water of kippenbouillon
instructies

1. Wrijf het varkensvlees kont of varkensvlees schouder met een kruidenmix en in de koelkast voor 2 uur. Zwarte peper, knoflookpoeder, tijm, knoflook, komijn, paprika, zout en koriander zijn allemaal kruiden die vaak worden gebruikt om het seizoen varkensvlees Tamale vullen.
   

2. Snijd het varkensvlees gebraden in kleinere stukjes en toe te voegen aan een snelkookpan. Uien en knoflook toe te voegen, indien gewenst, samen met ten minste 1 kopje water of kippenbouillon. Vergrendelen het deksel op en breng aan een hoog vuur. Breng aan de kook en draai het vuur tot een lage temperatuur, sudderen gedurende 50 minuten tot 1 uur.
   

3. Haal van het vuur en laat de pan langzaam druk los. Verwijder het deksel en verwijder het varkensvlees uit de snelkookpan. Laat afkoelen en versnipperen het varkensvlees voor gebruik als Tamale vulling. Voeg extra smaak door gooien de gesnipperde varkensvlees met ancho chili saus, indien gewenst.