Hoe te Sweet Tamales Zorg

Veel recepten voor zoete tamales zijn ingewikkeld en moeilijk te volgen, maar deze is eenvoudig. Het maakt gebruik van een masa harina mix die je ook kunt kopen in Mexicaans eten markten en in sommige supermarkten.
Wat je nodig hebt
Gedroogde maïsbladeren
1 kopje reuzel
1 theel. zout
3 kopjes masa harina mix
1 1/2 kopjes warm water
1 1/2 theelepel. bakpoeder
1/2 kopje stevig verpakt bruine suiker
1 1/2 theelepel. kaneel
1/4 theelepel. nootmuskaat
Soaked maïsbladeren
Masa harina deeg
1 kop gehakte pecannoten
1 kopje rozijnen
Gemonteerd tamales
Masa harina mengen
Brown sugar
pecannoten
Salt
Nootmuskaat
Lard
rozijnen
Warm water
Cinnamon
Bakpoeder
Voorbereiding

1. Breng een grote pan water aan de kook en zet het vuur uit. Dompel de graanschillen in de pot dan laten weken gedurende 1 uur.
   

2. Klop de reuzel en zout tot het zacht en luchtig is.
   

3. Add masa harina mix en water om de reuzel-toe te voegen in kleine porties afwisselend, goed na elke toevoeging slaat.
   

4. Voeg de bakpoeder, bruine suiker, nootmuskaat en kaneel en sloeg goed te combineren.
   Montage van de Tamales
   

   1. Laat de maïsbladeren en dep ze droog.
      

   2. Verspreid één graanschil en drop 2 theel. van deeg in het centrum.
      

   3. Verdeel het deeg uit tot een 3-by-2 inch rechthoek vormen. De rechter rand van de rechthoek moet bijna voldoen aan de rechterrand van de schil.
      

   4. Strooi 1 theelepel. elk van pecannoten en rozijnen in de lengte in het midden van de rechthoek deeg.
      

   5. Vouw de rechterrand van de schil over naar het centrum van de vulling vouw vervolgens de linkerkant naar de schil laten om rond.
      

   6. Vouw de bovenkant van de schil over de onderkant.
      

   7. Tie koord rond het midden van de Tamale te beveiligen het.
      Koken de Tamales
      

      1. Plaats een rek 2 inch boven zachtjes kokend water in een stoomboot.
         

      2. Plaats tamales op het rek gevouwen kant naar beneden.
         

      3. Cover en stoom voor 2 uur.
         

      4. Test om te zien of ze klaar zijn door opening 1 Tamale. Wanneer het gekookt de Tamale moet stevig zijn en weg komen uit de schil gemakkelijk.