shoarma is een straat voedsel dat in bijna wordt gevonden elke Midden Oost-land, terwijl de gyro is een Grieks sandwich. Er is enige controverse over welk land uitgevonden shawarma, en soms toegeschreven Grieks oorsprong vanwege de gelijkenis met de gyro. Volgens Gulf News, shoarma ontstaan ​​in Turkije als een soort van kebab.
Vlees

Shawarma is gemaakt met lamsvlees, terwijl de gyro is een brood-zoals vlees dat is een mengsel van lam en rundvlees. Shawarmas kan ook kip en soms geit of vis. De reus kegel van shoarma vlees stapels vlees die zijn verpakt naar beneden, terwijl de gyros vlees is verwerkt mix van vlees dat is gevormd in een brood en geroosterde. De shoarma vlees wordt geschoren, kleine en dikke wanneer geserveerd in een broodje, terwijl de gyros vlees komt in lange, dunne plakjes strips.
Spices

De traditionele Griekse kruiden zijn gebruikt in de gyros, met inbegrip van knoflook en oregano, en deze kruiden zijn opgenomen in het brood van gyros vlees. Shawarma vlees wordt gemarineerd in verschillende kruiden zolang daags. Shoarma kruiden bevatten traditionele Midden-Oosten smaakmakers zoals piment, laurier, kaneel, gedroogde limoen, azijn en kardemom. De kruiden gebruikt in zowel vlees afhankelijk van het restaurant of chef-kok die hen voorbereidt.
Beleg

Elke sandwich heeft zijn eigen sauzen die optioneel zijn bij het bestellen van een gyro of shoarma. De shoarma geleverd met tahin, die is gemaakt van sesamzaad, of hummus, dat is een kikkererwten saus. De gyro kan komen met een tzatziki saus, die is een gekruide yoghurtsaus. Sla, tomaten en uien zijn beschikbaar voor beide soorten sandwich. Gebeitst raap is een nietje shoarma topping, en het is gemakkelijk te herkennen als de roze stokken in de hele boterham.