Wat voor soort voedsel eten de Algerijnen tegenwoordig?

Algerijnse keuken heeft een rijke geschiedenis en is beïnvloed door de Berberse, Arabische, Turkse, Franse en Spaanse cultuur. Tegenwoordig is de Algerijnse keuken een mix van traditionele gerechten en modernere invloeden. Enkele populaire gerechten in Algerije zijn tegenwoordig:

- Couscous: Couscous, een hoofdvoedsel in Algerije, wordt gemaakt met kleine balletjes griesmeeltarwe die worden gestoomd en geserveerd met een verscheidenheid aan stoofschotels of groenten.

- Mloukhiya: Een dikke soep gemaakt met jutebladeren, knoflook, koriander en vlees of vis.

- Tajine: Een langzaam gegaarde stoofpot die meestal wordt gemaakt met vlees, groenten en kruiden.

- Chakhchoukha: Een gerecht gemaakt met griesmeelpastavellen die zijn bedekt met vlees, groenten en een saus.

- Shorba: Een lamsstoofpot die vaak met brood wordt geserveerd.

- Ojja: Een roereigerecht dat meestal wordt gemaakt met tomaten, paprika en uien.

- Zlabia: Een zoet gebakje dat wordt gebakken en vervolgens wordt gedoopt in honing of siroop.

- Kaab el ghzal: Een klein, halvemaanvormig gebakje dat gevuld is met amandelen of pistachenoten.

- Baklava: Een gelaagd deeg gemaakt van filodeeg, gehakte noten en honing of siroop.

De Algerijnse keuken kent ook een aantal gerechten die uniek zijn voor het land, zoals:**

- Djej mishwi (gebraden kip)

- Marqa bel Khobz (broodsoep)

- Sfenj (Algerijnse donuts)

- Choufleur: gebakken bloemkool.

Algerijnen genieten ook van een verscheidenheid aan gegrild vlees, waaronder:**

- Merguez: Pittige lamsworstjes

- Kafta: Rundergehakt- of lamsspiesjes

- Djej المشوي: Gegrilde kip