Wat is een zeer voedzame peulen van verschillende peulvruchten die tot de oudste voedingsmiddelen behoren die de mensheid kent?

Linzen zijn een soort peulvruchten die al duizenden jaren worden verbouwd. Ze zijn zeer voedzaam en zijn een goede bron van eiwitten, vezels, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Linzen worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en curries, maar kunnen ook als tussendoortje worden gegeten.