Wat kun je vervangen voor tzatziki, oftewel komkommerspread, tijdens een traditioneel diner uit het Midden-Oosten?

Yoghurtsaus . Een eenvoudige yoghurtsaus gemaakt met yoghurt, zout en peper is een geweldige vervanging voor tzatziki-saus zonder gedoe. Je kunt knoflookpoeder, gehakte munt of een klein beetje citroensap toevoegen om meer smaak toe te voegen.

Fetakaas . Verkruimelde fetakaas is een ander klassiek Grieks gerecht dat kan worden gebruikt als spread of dip in plaats van tzatziki. Het voegt een zoute en pittige smaak toe aan uw maaltijd. Voor een broodje in mediterrane stijl kunt u overwegen de tzatziki-saus te vervangen door fetakaas in een pitabroodje of op een gegrild pitabroodje.

Hummus . Een dipsaus op basis van kikkererwten die populair is in de Midden-Oosterse keuken, is gemaakt met tahini, olijfolie, citroensap en komijn en is een prima vervanger voor tzatziki-saus.

Baba Ghanoush . Geroosterde aubergine vermengd met tahini, citroensap en kruiden is een rokerig gerecht uit het Midden-Oosten.

Labneh . Een gezeefde yoghurt uit de Levant, is iets dikker en pittiger dan tzatziki en kan worden besprenkeld of over gerechten worden verspreid.