Wat is steen en rogge?

Steen en rogge is een Amerikaans mixdrankje dat roggewhisky combineert met ijs en suikergoed (meestal in de vorm van een siroop of een doordrenkt suikerklontje) en, meestal, een scheutje bitters. Het is een cocktail die traditioneel wordt geserveerd op gemalen ijs.

Geschiedenis

Algemeen wordt aangenomen dat steen en rogge halverwege de 19e eeuw in New York City zijn ontstaan, en er wordt vaak naar verwezen in 19e-eeuwse bargidsen. Het drankje werd ook genoten door prominente figuren uit het Amerikaanse Oude Westen, waaronder Kit Carson, George Armstrong Custer en Robert E. Lee. Sommige bronnen beweren dat rock en rye een vroege versie was van de Manhattan-cocktail, die in dezelfde periode populair was.

Variaties

Soortgelijke cocktails met verschillende basisgeesten zijn onder meer:

- Brandewijn Alexander , gemaakt met cognac, witte crème de cacao en room.

- Paardenveer , gemaakt met Schotse whisky en ginger ale, geserveerd op ijs.

- Pousse-café , een meerlaagse cocktail gemaakt met gelijke delen crème de menthe verte, Ierse room en Grand Marnier.

- Scotch en frisdrank , gemaakt met Schotse whisky en frisdrankwater, geserveerd op ijs.

- Whiskey zuur , gemaakt met whisky, zure mix en een optionele garnering.

- Witte Dame , gemaakt met gin en Cointreau, geserveerd met een vleugje citroen.