Wat is Siciliaanse lasagne?

Siciliaanse lasagne is een traditioneel pastagerecht uit de regio Sicilië, Italië. Het is gemaakt met laagjes pasta, ricotta, tomatensaus en erwten en wordt meestal in de oven gebakken. De pastavellen worden meestal gemaakt van durumtarwemeel en water, en de ricottakaas wordt gemaakt van schapenmelk. De tomatensaus wordt meestal gemaakt met verse tomaten, uien, knoflook en kruiden, en de erwten worden meestal aan de saus toegevoegd voordat deze met de pasta en kaas wordt bedekt. Siciliaanse lasagne wordt vaak geserveerd met een salade of knoflookbrood.

Siciliaanse lasagne is een stevig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een familiemaaltijd of een speciale gelegenheid. Het is ook een relatief eenvoudig gerecht om te maken, dus het is een goede keuze voor degenen die nieuw zijn in de keuken.

Hier is een recept voor Siciliaanse lasagne:

Ingrediënten:

* 1 pond lasagne-noedels

* 1/2 kop ricottakaas

* 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

* 1 ei

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1 pot (24 ounces) marinarasaus

* 1 kopje bevroren erwten, ontdooid

* 1/2 kop geraspte mozzarellakaas

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Kook de lasagne-noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.

3. Meng de ricottakaas, Parmezaanse kaas, ei, zout en peper in een grote kom. Meng tot alles goed gemengd is.

4. Verdeel een dunne laag marinarasaus op de bodem van een ovenschaal van 23x30 cm.

5. Leg de helft van de lasagne-noedels in laagjes, gevolgd door de helft van het ricotta-kaasmengsel, de helft van de erwten en de helft van de mozzarellakaas.

6. Herhaal de lagen en eindig met de noedels.

7. Bestrijk de lasagne met de overgebleven marinarasaus en mozzarellakaas.

8. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.

9. Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of totdat de lasagne bubbelt en de kaas gesmolten is.

10. Laat de lasagne een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.