Rijst stok noedels voor pad Thai kan dun of breed als een pink nagel worden Matchstick, en ze teder in water geworden. Het gerecht bevat vaak kool en taugé. Andere groenten past het ook, samen met kip, garnalen, ei of tofu. De eenvoudige roerbak voorbereiding maakt het op een snelle maaltijd. Een zelfgemaakte saus met tamarinde - een pod met een zurige smaak, Thaise vissaus, rijstazijn en honing of palmsuiker maak een klassieke pad Thai. Thai sweet chili saus heeft een zoetere variant. Hoewel spitsvondigheden over authenticiteit kunnen ontstaan ​​over een Thaise gerecht, het aanpassen van Thaise recepten om lokale smaken heeft een lange traditie in de Amerikaanse Thaise restaurants.
Traditionele Sauce

Tamarinde paste in klassieke pad Thai recepten geven het gerecht een bevredigende taart smaak die een hapje te contrasteren met de honing of suiker toevoegt. Klop het met limoensap of rijst azijn, chili peper vlokken en Thaise vis pasta gemaakt van ansjovis. Deze combinatie levert een volle, smaakvolle saus voor Pad Thai. Omdat rijstnoedels nemen over de smaken van uw saus, deze opvallende en traditionele Thaise ingrediënten brengen de schotel tot leven.
Sweet Chili Sauce

Een-en-klare Thaise zoete chili saus biedt een handige oplossing voor een snelle roerbak maaltijd. Om voorbereidingstijd nog meer gesneden, gebruiken groenten die al gewassen en gesneden en kubus kip of tofu van tevoren. Voor een maximale smaak, marineren uw keuze van de eiwitten in de saus 's nachts en voeg meer te proeven aan het eind van het koken, wanneer de groenten geworden inschrijving. Vermijd het toevoegen van andere ingrediënten die natrium bevatten, nadat u proeven van het gerecht omdat Thaise zoete chilisaus zout bevat al.
Serveersuggesties

Present pad Thai in een schaal of vergulde als individuele porties. Maak een heuvel op het bord om de kleuren en texturen van de gerecht's pronken. Garnituren zoals koriander, gehakte pinda's, gedroogde garnalen, groene spruiten, verse gember en partjes limoen verrekening van de saus en het creëren van een kleurrijke presentatie voor uw gerecht. Serveer Thai sweet chili saus op de kant om de schotel naar eigen smaak aan te passen.