Hoe te vervangen door Red curry pasta voor Yellow (6 stappen)

Thaise keuken gebruikt currypasta als ingrediënt in stoofschotels, soepen en voorgerechten. Het is een mengsel van gedroogde pepers en specerijen, die samen worden gemalen. De aard van specerijen die bepalen de uiteindelijke kleur en smaak van de curry pasta. Smaakvol en kruidig, rode curry pasta gemaakt met gemalen chilipepers is de meest voorkomende curry pasta in de Thaise keuken. Het verschijnt in kip of rundvlees. Gele curry pasta, ook gemaakt met gemalen chilipepers, heeft kurkuma in het mengsel, het geven van deze plakken zijn briljante tint. Gele curry pasta is milder dan rode curry, maar het koken van de rode curry pasta in coconut crème zal zijn smaak mellow.
Wat je nodig hebt
Saucepan
Plantaardige olie
Recept kruiden

1 blik kokosmelk
Whisk
Water
instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur.
   

2. Verwarm de olie en kruiden voor uw recept in de pan tot de kruiden bruin.
   

3. Spoon 4 eetl. van de kokosnoot crème van de bovenkant van het blikje in de pan.
   

4. Voeg een gelijke hoeveelheid rode curry pasta voor de gele in uw recept. Verminder de hoeveelheid tot driekwart van de gele curry pasta bedrag voor een mildere smaak, indien gewenst.
   

5. Kook de currypasta en kokos. Klop het mengsel als het kookt totdat de olie scheidt van de crème.
   

6. Voeg de rest van de kokosmelk aan de schotel, en vervang extra vloeistoffen in uw recept met water. Bijvoorbeeld, als u 1 kopje kokosmelk verliet in de kan na het verwijderen van de crème en uw recept voor 2 kopjes water, gebruik maken van de 1 kopje kokosmelk en voeg 1 kopje water. Doorgaan met het recept voor te bereiden zoals aangegeven.