Eet jij de bloem van prei?

De preibloem is eetbaar en heeft een milde uiensmaak. Het kan worden gebruikt in salades, soepen, wokgerechten en andere gerechten. De bloemen kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Als ze worden gekookt, worden ze zacht en ontwikkelen ze een licht zoete smaak. Preibloemen zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals foliumzuur en kalium.