Kool is koning in Duitsland en Duitse restaurants, weergegeven in mijn vele glorieuze vormen waaronder gebakken, gestoofd en gefermenteerde als zuurkool. Zelfgemaakte zuurkool is gewoon geraspte kool en zout. Als het zout trekt de vloeistof uit de kool te gisten. Duitse restaurants hebben vaak hun eigen haus - house - zuurkool. Andere groenten, onder meer zoete erwten, rode kool, asperges en champignons. Salades kan een variëteit aan verse groenten, gebeitst bieten en uien, of komkommers en zure room zijn.
Wonderful Wursts

Wursts of worstjes, komen in alle vormen, maten en kruiden. Het is de verwachting dat een Duits restaurant braadworst, een mild gekruide worst gemaakt van kalfsvlees, varkensvlees en soms rundvlees zou dienen. U kunt ook meer ongebruikelijke worsten zoals Fleischwurst gemaakt van rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees; Speck Blutwurst gemaakt van varkensvet bloed en varkensvlees; en weistwurst dat is mild gekruide kalfsvlees. Restaurants serveren vaak wursts met een zijde van de Duitse gebakken aardappelen of warme aardappelsalade en zuurkool.
Marvelous Vlees

Een Duits restaurant zou binnenkort worden gedwongen om zijn deuren te sluiten als het niet schnitzel, een licht gepaneerde en gebakken, mals vlees filet dienen. Varkensvlees is vaker voor, maar kalfsvlees wordt ook gebruikt. Sommige restaurants maken de vervanging van kip voor het varkensvlees of kalfsvlees. Rahm schnitzel geserveerd met zure room jus. Schnitzel Holstein wordt geserveerd gegarneerd met een gebakken ei. Jaeger schnitzel gaat gepaard met paddestoel jus. Andere voorgerechten omvatten gebakken karbonades, kalfskoteletten, kalfsvlees steaks, sauerbraten en zoetzure rundvlees stoofvlees, vaak geserveerd met wortelen en aardappelen.
Verrukkelijke Desserts

Desserts zijn niet een bijzaak in een Duits restaurant. Een kom van vers fruit gewoon niet doen. Echter, een framboos parfait, lagen van spons cake, zoete pittige frambozen en vlotte vla bedekt met wolken van slagroom, zal. Andere desserts zijn onder obsttorte, een gemengd fruit taart; windbeutelm of soezen; en tortens, rijk, flourless gebak.