Mariner tynne strimler av biff i teriyakisaus for to til 10 timer i kjøleskapet. Bruk en flaske teriyakisaus eller lage din egen fra soyasaus, honning, hvitløk, ingefær og ris vin, krydder etter smak. Tilsett litt rød pepper hvis du liker teriyaki krydret.
Før matlaging

Mens biff er marinering, suge tre spydene i vann slik at de ikke brenner. Omtrent 30 minutter før matlaging, fjerne biffen fra kjøleskapet og tøm marinaden. Tillat biff for å komme til romtemperatur. Træ biff på grillspyd og line dem opp på en stekeplate eller grunt panorere.
Cooking Teriyaki i ovnen

Du kan bake teriyaki skeweres i en 400 graders Fahrenheit ovnen til den interne temperaturen måler 145 F. Koketiden er avhengig av tykkelsen på kjøttet, men målet er å koke dem raskt under høyt varme. Etter matlaging, la kjøttet hvile i fem minutter før servering. Hvis du foretrekker, broil teriyaki pinner under høyt varme i seks til syv minutter.
Dyppe sauser

Du kan tjene kjøttet med ekstra teriyakisaus, men ikke gjenbruke marinaden. Marinade som har inneholdt rått kjøtt er ikke egnet for spising. Hvis du ønsker å bruke marinade som en dipping saus, angi noen til side før marinering i kjøttet. Du kan kjøpe dyppe sauser på supermarkeder eller lage din egen.