Hvordan tjene roquefortost

Blå osten er laget av geit eller ku melk, og etter det er alderen, inneholder en blå eller blå-grønn farge i løpet av ost. Den blå fargen kommer fra injisering eller blande penicillin sporer i osten før du lar den alderen. Når osten modnes, blir formen en blåaktig farge og smak forsterkes, noe som resulterer i en sterk, frisk smak. To kjente typer av blåmuggost er Roquefort, laget i Frankrike, og Gorgonzola, laget i Italia. Når du kjøper eller serverer blåmuggost, er det flere ting å se etter og ta i
betraktning. Du trenger
Frisk frukt
Separat servering plate eller skuffen
Individuell ost kniv for blåmuggost
Instruksjoner

1. Undersøke blåmuggost i butikken nøye før du kjøper den. Ikke kjøp den hvis den har sprukket, harde flater. I tillegg bør du ikke se noen perler av svette eller overflate mugg på osten.
   

2. Serveres blåmuggost som forrett ved å legge til frisk frukt, kjeks eller brød. Fjern den fra kjøleskapet i opptil to timer før servering. Som andre ost, er blåmuggost best når servert ved romtemperatur.
   

3. Sett roquefortost på sin egen brett eller tallerken unna andre oster og sørg for at den har sin egen kniv. Blåmuggost har en bitter smak, og ikke alle er en fan av det. Fordi smaken er så sterk, bør du vurdere å plassere noen nøtter, druer eller annen frukt på serveringsfat ved siden av osten.
   

4. Liv opp salater av smuldrende blå ost på toppen. Andre måter å tjene blåmuggost inkluderer stuffing burgere med det før grilling eller legge smuldret blåmuggost som et pålegg etter grilling.
   

5. Kaste smuldret blåmuggost inn smørbrød, gryteretter eller supper for ekstra zing og smaken.