Hvordan trygt spise rå østers (6 trinn)

Rå østers på en halv-shell kan legge til en elegant touch til enhver samling. Østers har flere ernæringsmessige fordeler i tillegg til sine påståtte afrodisiakum egenskaper. En kopp rå, vill østlige østers gir 1502 prosent av det daglige sink, 804 prosent av det daglige vitamin B12, 552 prosent av det daglige kobber, 226 prosent av det daglige selen og 92 prosent av det daglige jern, ifølge SELFNutritionData. Spise en råtten østers kan la deg følelsen syk, men så sørg for at du bryr deg om og forberede østers trygt
. Du trenger
Towel
Ice
Oyster shucking kniv
Liten, skarp kniv
Instruksjoner

1. Oppbevar østers i et kaldt, relativt tørt miljø. Ikke fryse dem eller ligge i vann. Ideelt sett bør du løst dekke østers med et fuktig håndkle og la dem i kjøleskapet ved en temperatur på 35 til 40 grader F. kjøle dem i to til tre dager på det meste før du spiser dem.
   

2. Fjern østers fra kjøleskapet rett før du er klar til å bruke dem. Sortere gjennom østers, og finne noen som er enda litt åpen. Skill disse fra de lukkede østers. Alle de lukkede østers skal være trygg å spise.
   

3. Trykk forsiktig på de åpne østers. Kast alle som ikke umiddelbart tett, da disse er døde og ikke lenger er sikkert å spise. Du kan trygt spise noen østers så tett etter et lett trykk.
   

4. Scrub utsiden av østers grundig, skyll dem under kaldt, rennende vann. Dette vil fjerne eventuelle forurensninger som du ellers ville ha konsumert når slurping østers ut av skallet sitt
   

5. Shuck østers med en østers-pilling kniv i stedet for en vanlig kjøkkenkniv.; en kniv som ikke er beregnet for shucking kan lett skli og skjære hånden åpen. Sett skrelle kniven i den hengslede enden av østers, og slå den. Dette vil delvis åpne østers. Fullføre prosessen ved å skjære langs den øvre skallet av østers med en liten, skarp kniv. Dette ikke bare vil skille de to halvdelene av skallet, men også kutte østersen bort fra den øverste halvdelen.
   

6. Plasser østers på en seng av isen etter at du best dem og spise umiddelbart.