Home hermetisering matvarer, særlig frukt og grønnsaker, har den fordelen gjør sesong produserer tilgjengelig hele året. Før ankomsten av nedkjøling, hjem hermetisering betydde at du kunne ha frukt og grønnsaker om vinteren, når ingenting er økende. Mens moderne import gjør de fleste frukter og grønnsaker tilgjengelig hele året, out-of-season frukt er alltid dyrt. Hermetisering din egen frukt og grønnsaker som syltetøy, hel frukt eller pickles på høyden av sine sesonger sikrer tilgjengeligheten av sommer frukt smaker i løpet av vinteren.
Spare penger

Sammen med sesongens frukt blir billigere enn importerte frukt, sylte store mengder frukt og grønnsaker er vanligvis rimeligere enn å kjøpe glass med syltetøy, gelé og syltede grønnsaker. Mens hermetisering utstyr og krukker gjøre koster penger, de er en engangskostnad. Frukt, bær og grønnsaker er vanligvis rimelig når kjøpt i sesongen og i bulk fra en gård stativ eller stort supermarked. Etter at frukt og grønnsaker, alt du trenger er sukker, pektin, eddik, salt og hermetisering krydder. En krukke med syltetøy eller syltede grønnsaker koster betydelig mindre enn en kvalitet butikk-kjøpte jar.
Vite hva du spiser

Canning dine egne matvarer gjør at du kan sette nøyaktig hva du ønsker i boks. Hjem hermetisert frukt og grønnsaker er fri for konserveringsmidler, fargestoffer og lagt smakstilsetninger. Du styrer alt som går inn i det, slik at du kan velge økologisk produksjon, hvor mye sukker du bruker, og den generelle smaken av maten.
Reduser sløsing

Når det er for mye frukt å spise, for mange tomater eller agurker i hagen, for mange bær plukket nedover veien, den alternative å kaste alle elementene i fryseren er å kan dem. Bevare mat bidrar til å redusere avfall i tider med overflod. Hjem hermetisering reduserer også avfall av uønskede glasskrukker fordi hjem sylteglassene er gjenbrukbare og ikke ender opp i et deponi eller gjenvinningsstasjon etter ett bruk.
Bilder Gaver

En fordel med hermetikk over andre typer konserveringsmetoder er at hermetisk mat gjør gode gaver. Gi dine venner glass med syltetøy, gelé og syltede grønnsaker. Legg en hjemmelaget etikett, bånd eller klut toppen dekker og gaven er klar.
Hyggelig aktivitet

En av de største fordelene med hermetisk mat er at det er, for mange mennesker, til en hyggelig aktivitet tar glede og stolthet i. Å lage sine egne glass med mat som kan bringes ut og gått rundt frokostbordet er noe å være stolt av.