En typisk butikk-kjøpte hummus har 50 kalorier per porsjon, som vanligvis er ca 2 ss. Omtrent halvparten av disse kaloriene kommer fra fett, som er ca 3 gram totalt. Hjemmelaget hummus har ca 53 kalorier per porsjon. Kalorier fra fett er litt mindre enn i kommersielt forberedt versjon, med totale gram om 2.6. Samlet er hummus en lav-fett spredning, men husk at noen smaker av hummus kan ha mer total kalorier og fett.
Fulle av fiber

Hummus er en lav-karbohydrat spredning. Den har ca 4 gram karbohydrater per porsjon for butikk-kjøpte og ca 6 gram for hjemmelaget. Dip pakker en god mengde fiber, med 1,8 gram for kommersielt forberedt hummus, som er 7 prosent av den daglige verdi. Hjemmelagde versjonene inneholder 1,2 gram fiber, som er om lag 5 prosent av den daglige verdi.
Proteininnhold

To spiseskjeer med butikk-kjøpte hummus gir ca 2 gram protein. Dette gjør ikke hummus en god kilde til protein, men i henhold til United States Department of Agriculture, kan du erstatte 2 ss hummus for en unse av kjøtt i protein matvaregruppe. Hjemmelaget hummus har ca 1,5 gram protein per servering.
Lite vitaminer og mineraler

Hummus, om butikk-kjøpte eller hjemmelaget, er ikke en betydelig kilde til vitaminer A eller C, kalsium eller jern. Begge typer er ansett å være lav-natrium matvarer, fordi hver har mindre enn 140 milligram per porsjon. Natriumnivået hjemmelaget hummus er mindre enn butikk-kjøpte, med totalt 73 milligram, sammenlignet med 114 milligram funnet i kommersielt forberedt hummus.