Hvordan lage Teriyaki Jerky

Teriyaki saus er en japansk krydder som kombinerer søte og salte smaker. Som jerky marinade, er det svært allsidig og passer godt med smaken av vilt, kalkun eller
biff. Du trenger
Teriyaki marinade
Worcestershire saus
oppskåret kjøtt
dehydrator
Instruksjoner

1. Skjær kjøttet ikke tykkere enn 1/4 tomme. Klippe av alt fettet. Du kan lage strimler eller biter.
   

2. Forbered jerky marinaden i en stor bolle ved å kombinere tre deler teriyakisaus og en del Worcestershire saus. Bland godt. Du må nok til å dekke alt kjøttet.
   

3. Legg kjøttstykkene i marinaden. Dekk med et lokk, og chill i minst åtte timer. Snu kjøttet omtrent halvveis gjennom marina prosessen.
   

4. Legg kjøttet inn i dehydrator, og etterlater et lite mellomrom mellom hver bit, og stek i ca 12 til 24 timer, avhengig av tykkelsen av kuttene. Hvis du har en stables dehydrator, rotere stabler ca halvveis gjennom prosessen.