Det første trinnet i å utforme en ost magasin er å velge fatet. Velg en flat tallerken, uten spor eller felger som kan gjøre kutte osten vanskelig. Mens plast fat er vanlig, tre, keramikk, wicker, marmor eller glass gir en mer attraktiv overflate. Tre er et godt valg hvis du skal skjære osten på fatet, og marmor har fordelen av å holde ost i en jevn temperatur, noe som gjør slicing enklere.
Arrangering Hele Oster

Hvis du presenterer en ostetallerken til en liten gruppe, forlater oster hele kan gi en attraktiv presentasjon. Plasser hver ost på en stor flat blad. Hvis du bruker et blad fra hagen din, sørg for at det ikke har vært utsatt for plantevernmidler. Plasser oster med sine kutt side ut, og forlate rommet mellom oster. Gi en egen kniv for hver ost å unngå å blande smaker.
Arrangering Cut Oster

Hvis du serverer en ost skuffen på et cocktailparty, vil du sannsynligvis vil at gjestene skal være i stand til å plukke opp osten raskt, uten å bry seg å skjære den. Arrangere en tallerken med cut oster kan være like attraktiv som en tallerken med kalde oster. Start med å se på tallerken for inspirasjon. En runde tallerken gir seg til overlappende trekanter av skiver ost, ordnet i konsentriske sirkler. Tenk flettede osteskiver med kjeks, noe som gjør det enkelt for en gjest til å ta en bit av ost og en cracker på samme tid. Vurdere å arrangere kuber av forskjellige typer oster i hjørnene av en rektangulær eller firkantet tallerken, med en kurv med kjeks eller brød i midten. Lag rader av oster på en kvadratisk eller rektangulær skuffen. Hvis du velger denne design, sørg for at ostene er lett gjenkjennelig så radene gir en tydelig kontrast.
Bilder Frukt og sauser

Mens blader, persille og blomster kan gi en attraktiv garnityr til ost fat, ved hjelp av spiselige garnityr er både praktisk og attraktiv. Grønne og røde druer se bra ut med kiler av Brie eller Camembert. Granateplefrø gir en fin touch når spredt terninger eller skiver av Havarti ost. Epleskiver kan erstatte kjeks, lagvis med skiver av cheddar ost. Hvis du bruker epler, sørg for å suge dem i en sitronsyreløsning for å forhindre at bruning. Vurdere å legge en liten bolle med honning sennep til en ost skuff som inneholder cheddar eller jack ost. Fiken, dadler og nøtter kan også legge til både skjønnhet og smak når inkludert på en ost skuffen.