Hvordan Smelt Oaxaca Cheese (5 trinn)

Oaxaca osten er laget i Mexico fra kumelk. Det er svært lik mozzarella ost. De er begge fremstilt ved samme fremgangsmåte og strekking har en lignende smak. Dette er en stor ost for smelting. Det holder formen til bakt, stekt eller grillet, og deretter blir myk og trevlet og utvikler en rikere smak. Det er noen ganger kalt asadero ost. Ordet asadero betyr "roaster", antyder at den enkle som det smelter. Oaxaca ost smaker godt i quesadillas, hamburgere, fall og mange andre oppskrifter.
Hva du trenger
vannbad
vann
Oaxaca ost
Instruksjoner

1. Tilsett vann til bunn kjele med dobbel kjele og kok opp. Bruke vannbad lar osten å lage mat med indirekte varme, som holder ost fra skille.
   

2. Trekk ost fra hverandre i små strenger, noe som vil gjøre det lettere for OST til smelte jevnt.
   

3. Legg osten på toppen pan av vannbad. Rør hele tiden så det smelter.
   

4. Ta av ost fra pannen når den blir myk og trevlet.
   

5. Legg til retter og matvarer som passer .