kommer sjokolade fra et kakakotre?

Ja, sjokolade kommer fra et kakaotre. Kakaotreet (Theobroma cacao) er et eviggrønt tre som er hjemmehørende i de tropiske områdene i Amerika. Den dyrkes for frøene sine, kalt kakaobønner, som brukes til å lage sjokolade, kakaopulver og andre sjokoladeprodukter.

Kakaotreet kan bli opptil 15 meter (49 fot) høyt og har store, læraktige blader. Blomstene er små og hvite, og de vokser direkte fra stammen og grenene på treet. Fruktene til kakaotreet kalles kakaobelger, og de inneholder kakaobønnene.

Kakaobelger er vanligvis grønne når de er umodne, og de blir gule, oransje eller røde når de modnes. Belgene høstes når de er modne, og kakaobønnene tas ut av belgene og fermenteres. Fermentering er en prosess som bidrar til å utvikle smaken til kakaobønnene.

Etter gjæring tørkes kakaobønnene og stekes. Steking får frem sjokoladesmaken til bønnene. De brente kakaobønnene males deretter til en pasta, som kalles sjokoladebrennevin. Sjokoladebrennevin er den grunnleggende ingrediensen som brukes til å lage sjokolade, kakaopulver og andre sjokoladeprodukter.