Hvor stammer amerikansk ost fra?

Navnet "amerikansk ost" ble først brukt på 1800-tallet for å referere til en type ost som ble produsert i USA. Lignende oster ble produsert omtrent samtidig i Sveits og Canada. Den mest populære typen amerikansk ost i dag er en mild, gul ost som ofte brukes i smørbrød, på pizza og i annen bearbeidet mat. Den ble utviklet av en kanadisk melkebonde ved navn James L. Kraft på begynnelsen av 1900-tallet.