Cheddarost lukter sterkt er den bortskjemt?

Cheddarost lukter naturlig sterkt. Lukten blir sterkere etter hvert som den skjerpes. Noe ost som kan ha en kraftig lukt er fortsatt spiselig. Det er imidlertid noen få indikatorer på at cheddaren din kan være ødelagt. Noen av dem inkluderer:

- Mugg: Undersøk osten din for eventuelle indikatorer på mugg. Kast osten hvis du ser noen blå, grønne eller hvite flekker.

- Uvanlige teksturer: Osten skal være solid og kompakt hvis du tar på den. Vær forsiktig hvis osten er klebrig, slimete eller har en krittaktig smuldrete tekstur.

- Smaker: Ta en smak. Mens lagret cheddar kan ha en sterk smak, bør den aldri være ubehagelig. Det kan være best å kaste osten hvis den har en bitter, syrlig eller ekstremt skarp smak.

- Oppblåst pakke: Hvis osten er ferdigkuttet og kom i en forseglet beholder, se nærmere på emballasjen. Kast ut osten hvis emballasjen er hoven eller oppblåst fordi dette tyder på bakterievekst.

Selv om cheddarost kan vare en stund, er det tilrådelig å alltid inspisere osten for tegn på ødeleggelse før du spiser den.