Hvordan kan du fryse ost?

1. Klipp ut. Harde oster som parmesan og cheddar tåler frysing, men å skjære i skiver eller rive dem før oppbevaring vil hjelpe dem å tine raskere.

2. Sett porsjonene godt inn. Pakk hver del inn i bakepapir. Legg til folie eller plastfolie for å blokkere luften.

3. Frys i opptil 8 måneder. Frys alle typer hard ost i opptil 8 måneder.

myk ost

1. Tørk det ut. Myke oster, som mozzarella og Brie, holder på mye fuktighet, som kan forstyrre når de fryses. Hjelp disse ostetypene å fryse bedre ved å la dem tørke ut først. Skjær i 1-tommers terninger og fordel på en bakeplate dekket med papirhåndklær. Sett i kjøleskapet i 24 timer. Tørk med mer papirhåndklær.

2. Pakk inn og frys i opptil 6 måneder. Pakk tett med plastfolie; legg i en frysesikker pose. Ost holder seg bedre hvis du presser ut så mye luft som mulig. Frys myk ost i opptil 6 måneder.

3. Tin i kjøleskapet. Flytt osten til kjøleskapet for å tine i minst 12 timer før du bruker den igjen.