Hvordan lage Hot Dog Chili (Coney Island Style)

Coney Island-stil pølser er dampet pølser med en rik, bønne-mindre biff chili saus pålegg. Chili hunder er et fast innslag i comfort food kategorien, og kan være en allsidig base for mange ekstra påfyll inkludert surkål eller hakket løk. Lag en hjemmelaget hot dog chili for en frisk smak uten tilsatt salt og konserveringsmidler
. Du trenger
stor kasserolle
2 ss olivenolje
1 liten gul løk, finhakket
1 fedd hvitløk, terninger
£ 1 mager kjøttdeig
1 ss chili pulver
2 ts malt spisskummen
1 ss klassisk gul sennep
6 unse kan tomatpuré
en kopp buljong
Instruksjoner

1. Heat 2 ss olivenolje i en stor kjele til den er tynn i konsistensen, noe som indikerer det er varmt. Legg en liten løk, hakket fint. Stek løken til den begynner å slå gjennomskinnelig, og deretter legge en terninger hvitløk fedd. Stek hvitløk i ett til to minutter.
   

2. Legg til 1 pund av kjøttdeig og koker det til det er helt brunet. Tømme ut fett fra pannen etter at biff er brunet. Bland i 1 ss chili pulver og 2 ts malt spisskummen. Bland en spiseskje med klassisk gul sennep, en 6 unse kan av tomatpuré og en kopp buljong med kjøtt.
   

3. Ta blandingen til en liten byll over middels høy varme. Senk temperaturen til middels lav og la det småkoke i 20 minutter. Rør chili med jevne mellomrom og skru varmen av når det begynner å tykne.