Hvordan kutter du varme i chili?

- Legg til meieri:

- Tilsetning av melk, fløte, rømme eller yoghurt kan bidra til å nøytralisere den krydrede varmen fra chili og gi den en fyldigere og mer kremet smak.

- Bruk stivelsesholdige ingredienser:

– Å tilsette poteter, bønner eller ris til chili kan bidra til å absorbere noe av varmen og gjøre retten mer mettende.

- Legg til en skvis lime eller sitronsaft:

– Syren i lime- eller sitronsaft kan bidra til å skjære gjennom varmen fra chili og tilføre litt friskhet.

- Legg til litt sødme:

- Å tilsette litt sukker, honning eller agavesirup kan bidra til å balansere varmen fra chili og gi den en mer kompleks smak.

- Bruk en annen type chilipepper:

– Hvis du ikke vil at chilien din skal være for krydret, kan du bruke en mildere type chilipepper, som Anaheim- eller poblano-pepper.

- Start med mindre chilipepper og tilsett mer etter smak:

- Hvis du ikke er sikker på hvor mye chilipepper du skal bruke, start med mindre og tilsett mer etter smak. På denne måten kan du unngå å gjøre chilien for krydret.

- Server med kjølende sider:

- Servering av chili med avkjølende sider, som kald agurksalat, guacamole eller rømme kan bidra til å balansere varmen i retten.