Kan du spise pølse chili på boks utelatt over natten?

Det anbefales generelt ikke å innta hermetisk pølse chili som har stått ute over natten. Å la lett bedervelig mat, inkludert hermetisk pølse-chili, ligge i romtemperatur i en lengre periode, kan øke risikoen for bakterievekst og matbåren sykdom.

Hermetisk pølse chili er et lagringsstabilt produkt som ikke krever nedkjøling før etter åpning. Men når boksen er åpnet, blir chilien lett bedervelig og må håndteres riktig for å forhindre ødeleggelse og vekst av skadelige bakterier.

I følge United States Department of Agriculture (USDA) bør ikke lett bedervelige matvarer, som åpnet hermetisk chili, stå i romtemperatur i mer enn to timer (en time hvis temperaturen er over 90 °F). Å la lett bedervelig mat ligge ute i en lengre periode gjør at bakterier formerer seg raskt og kan forårsake matbåren sykdom, selv om maten fortsatt ser ut og lukter normalt.

For å sikre mattrygghet, er det best å avkjøle eventuelle rester av hermetisk pølse-chili umiddelbart etter at du har åpnet boksen og konsumere den innen noen få dager. Hvis du er usikker på om chilien har stått ute for lenge, er det best å kaste den for å unngå potensiell helserisiko.