Hva er trygge mathåndteringsaktiviteter og lister opp riktige PPE-redskaper som skal brukes?

Her er noen trygge mathåndteringsaktiviteter:

* Vaske hendene: Å holde hendene rene er noe av det viktigste du kan gjøre for å hindre spredning av bakterier og sykdommer. Vask hendene før og etter håndtering av mat, og unngå å berøre ansiktet, spesielt nesen og munnen.

* Skilling av rå og tilberedt mat: Rått kjøtt, fjærfe, sjømat og egg kan inneholde skadelige bakterier som kan gjøre deg syk. For å forhindre krysskontaminering, hold disse matvarene adskilt fra tilberedt mat og all annen mat som ikke blir tilberedt før du spiser.

* Tilberede mat til riktig temperatur: Tilberedning av mat til riktig temperatur dreper skadelige bakterier og parasitter. Bruk et mattermometer for å sikre at kjøtt, fjærfe, sjømat og egg tilberedes til anbefalt temperatur.

* Kjøling av mat raskt: Bakterier vokser raskt i varme temperaturer. For å forhindre vekst av bakterier, avkjøl maten raskt ved å plassere den i kjøleskapet eller fryseren.

* Å varme opp maten riktig: Når du varmer opp mat, sørg for at den når riktig temperatur for å drepe bakterier. Bruk et mattermometer for å sikre at maten når 165 °F (74 °C).

* Rengjøring av kjøkkenet: Hold kjøkkenet rent for å hindre spredning av bakterier. Tørk av overflater, benker og redskaper med et desinfeksjonsmiddel etter hver bruk.

Riktig PPE-redskaper å bruke

Her er noen av de riktige PPE-redskapene du kan bruke når du håndterer mat:

* Skjærebrett: Bruk et eget skjærebrett for rått kjøtt, fjærfe og sjømat. Dette vil bidra til å forhindre krysskontaminering.

* Kniver: Bruk forskjellige kniver til forskjellige oppgaver, som å kutte rått kjøtt, grønnsaker og frukt. Dette vil bidra til å forhindre spredning av bakterier.

* Tang: Bruk tang til å håndtere rått kjøtt, fjærfe og sjømat. Dette vil bidra til å forhindre forurensning fra hendene dine.

* Skeier: Bruk skjeer til å røre mat, smake på mat og tilsette ingredienser til maten. Dette vil bidra til å forhindre forurensning fra hendene dine.

* Termometer: Bruk et mattermometer for å sikre at kjøtt, fjærfe, sjømat og egg tilberedes til riktig temperatur. Dette vil bidra til å drepe skadelige bakterier og parasitter.

* Hansker: Bruk hansker når du håndterer rått kjøtt, fjærfe og sjømat. Dette vil bidra til å beskytte hendene dine mot bakterier og kjemikalier.