Er det en kjemisk endring å tilsette hvitt pulver til eddik?

Når hvitt pulver (f.eks. natron, natriumbikarbonat) tilsettes eddik (eddiksyre), skjer en kjemisk reaksjon. Natron og eddik reagerer og danner karbondioksidgass, vann og natriumacetat. Dannelsen av karbondioksidgass fører til at bobler dannes og bruser, noe som indikerer at det har skjedd en kjemisk endring.

Den kjemiske ligningen for denne reaksjonen er:

NaHCO3 (natriumbikarbonat) + CH3COOH (eddiksyre) → CO2 (karbondioksid) + H2O (vann) + CH3COONa (natriumacetat)

Denne reaksjonen er et klassisk eksempel på en syre-basereaksjon, der en syre (eddik) reagerer med en base (natriumbikarbonat) for å produsere salt (natriumacetat), vann og karbondioksidgass.