Hvilke polysakkarider finnes i selleri?

* Cellulose: Cellulose er et strukturelt polysakkarid som utgjør hovedkomponenten i plantecelleveggene. Det er en lineær polymer av glukosemolekyler forbundet med β-1,4-glykosidbindinger.

* Hemicellulose: Hemicellulose er en gruppe forgrenede polysakkarider som finnes i celleveggene til planter. De er sammensatt av forskjellige sukkerarter, inkludert xylose, arabinose, galaktose og mannose.

* Pektin: Pektin er et komplekst polysakkarid som finnes i celleveggene til planter. Den er sammensatt av en ryggrad av galakturonsyrerester koblet med α-1,4-glykosidbindinger.

* Lignin: Lignin er en kompleks polyfenolisk forbindelse som finnes i celleveggene til planter. Det er en viktig komponent i tre og er ansvarlig for dets styrke og stivhet.