Hvordan lage Brine Pickles (17 trinn)

Brine pickles ta ca 6 uker å gjøre fra start til slutt
hva du trenger
glasskrukker
Glass krukker
destillert vann
Day 1

1. Vask agurker. Bruk kun friske, litt umodne agurker.
   

2. Veie agurker og noterer antall pounds.
   

3. Place i store, rene crock eller glasskrukke
   

4. Dekk med et 10% saltlake.: 1 kopp salt i 2 liter vann
   

5. Vekt agurkene ned, holde. dem nedsenket i saltlake. Bruk en plate med en vannfylt krukke på toppen som en vekt.
   

6. Lagre crock av agurker på et kjølig, mørkt sted.
   Dag 2
   

   1. Legg salt -.. en kopp til hvert 5 pounds av agurker i crock
      

   2. Plasser salt på plate og ikke direkte på pickles
      
      Weekly
      

      1. Fjern avskum fra toppen av saltlake.
         

      2. Hver uke legge 1/4 kopp salt for hver 5 pounds agurker
         

      3. Etter fire uker, kuttet en agurk i to.; om det er den samme farge hele, er gjæring fullført.
         De-salt Herdete Agurker
         

         1. Sug agurker i varmt vann 4 timer og skyll.
            
            

         2. Gjenta trinnet ovenfor tre ganger.
            

         3. Stikk agurker med rustfritt stål gaffel for å unngå shriveling.
            

         4. Bland en svak eddik løsning:.. 1 del vann til 3 deler cider eddik
            

         5. La agurker sitte i ovennevnte løsning i 12 timer
            

         6. Place De-saltet agurk i din favoritt beising løsning.
            bilder