Hva er kollagen i mat laget av?

Kollagen i mat er laget av dyrenes bindevev, som hud, sener, leddbånd og bein. Det er en type protein som er sammensatt av aminosyrer, som er byggesteinene til proteiner. Kollagen finnes i mange forskjellige typer mat, inkludert kjøtt, fjærfe, fisk, egg, meieriprodukter og noen plantebaserte matvarer.