Er potetmos godt etter å ha blitt frosset?

Potetmos kan miste teksturen og bli vannaktig når den fryses og deretter varmes opp igjen. Imidlertid kan de fryses med hell hvis de er riktig forberedt.

Slik fryser du potetmos:

- Tilbered potetmos etter din foretrukne oppskrift.

- La potetmos avkjøles helt.

- Overfør potetmos til frysesikre beholdere, og la det være litt hodeplass for å tillate utvidelse.

- Merk beholdere med dato og frys i opptil to måneder.

Når du er klar til servering, tine potetmos i kjøleskapet over natten eller ved romtemperatur i flere timer. Varm opp potetmos på lav varme på komfyren, rør ofte og tilsett litt melk eller smør om nødvendig for å opprettholde jevnhet. Alternativt kan potetmos varmes opp i mikrobølgeovnen i trinn på 30 sekunder, mens du rører i mellom, til de er gjennomvarme.

Det er verdt å merke seg at selv om riktig frosne og oppvarmede potetmos kan være trygge å konsumere, har de kanskje ikke den samme friske teksturen og smaken sammenlignet med nylaget potetmos.