Hvordan oppbevarer du poteter og løk?

Poteter og løk er to grunnleggende rotgrønnsaker som brukes i mange kjøkken rundt om i verden. De kan lagres på forskjellige måter avhengig av den enkeltes preferanser og tilgjengelig lagringsplass. Her er noen metoder for å lagre poteter og løk:

Poteter:

1. Kjølig, mørk plass :Oppbevar poteter på et kjølig og mørkt sted som et pantry, kjeller eller kjeller. Temperaturer mellom 45°F og 50°F (7°C til 10°C) er ideelle. Unngå å oppbevare poteter i nærheten av varmekilder eller direkte lys.

2. Papir- eller juteposer :Legg poteter i papir- eller burlapposer for å tillate luftsirkulasjon og forhindre at de spirer eller råtner.

3. Pappesker :Bruk pappesker med hull eller ventiler for luftsirkulasjon til å lagre poteter.

4. Trekasser :Trekasser med spaltesider gir god luftsirkulasjon og kan brukes til langtidslagring.

5. Kjøling (anbefales ikke) :Poteter kan oppbevares i kjøleskapet, men det kan endre smak og tekstur. Hvis du må kjøle dem, oppbevar dem i en papirpose i den kaldeste delen av kjøleskapet og bruk dem så fort som mulig.

Løk:

1. Kjølig, tørt plass :Løk foretrekker et kjølig, tørt og godt ventilert sted for lagring.

2. Nett- eller løkposer :Oppbevar løk i netting eller løkposer som gir luftsirkulasjon og forhindrer blåmerker.

3. Pappesker :Bruk pappesker med hull for ventilasjon til å lagre løk.

4. Trekasser :Trekasser med spaltesider egner seg også til oppbevaring av løk.

5. Kjøling (begrenset tid) :Løk kan avkjøles, men de kan forringes og bli mykere raskere. Oppbevar dem i en nettingpose eller grønnsaksskuff og bruk dem innen en uke eller to.

6. Skaffi eller benkeplate :Løk kan oppbevares i spiskammeret eller på benkeplaten i romtemperatur så lenge området er tørt.

Husk å inspisere både poteter og løk jevnlig for tegn på ødeleggelse eller spiring, og kast alle som er skadet eller av dårlig kvalitet.