Hvorfor foretrekker folk å spise chapatis laget av usiktet hvetemel?

Folk foretrekker generelt chapatis laget av siktet hvetemel, ikke usiktet hvetemel. Sikt mel anses som bedre for å lage chapatis fordi det har en finere tekstur og gir mykere chapatis. Usiktet mel, også kjent som helhvetemel eller atta, har et høyere fiberinnhold og en mer rustikk tekstur, som noen mennesker kan finne mindre ønskelig i chapatis.