Hvordan fjerner du søtheten fra poteter?

1. Velg mindre søte potetsorter. Varianter som Yukon Gold, Red Bliss og Kennebec er generelt mindre søte enn russet eller søtpoteter.

2. Matlaging. Å koke poteter bryter ned noen av sukkerene, og reduserer søtheten deres. Koking av poteter før andre typer matlaging fjerner sukker.

3. Bløtlegg poteter i kaldt vann etter vask. Dette hjelper til med å trekke ut noe av sukkeret.

4. Legg til sure ingredienser til potetene når du koker dem. Sure ingredienser som eddik, sitronsaft eller yoghurt hjelper til med å balansere søtheten til potetene.

5. Server poteter med salte eller krydrede retter. Saltet og krydderet kan bidra til å oppveie søtheten til potetene.

6. Legg til aromatiske ingredienser som hvitløk, løk eller urter for å forbedre smaken og redusere den merkbare sødmen.