Ingrediensene på posen med potetgull inkluderer hydrogenert vegetabilsk olje. Dette betyr at?

Hydrogenert vegetabilsk olje er en type umettet fett som har blitt behandlet for å gjøre det mer stabilt. Denne prosessen, kalt hydrogenering, innebærer å legge til hydrogenatomer til oljemolekylene, noe som gjør dem mer solide og mindre sannsynlig å ødelegge.

Hydrogenert vegetabilsk olje brukes ofte i bearbeidet mat fordi den har lang holdbarhet og tåler høye temperaturer. Imidlertid er det også høyt i transfett, som er en type usunt fett som kan øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og andre helseproblemer.

Av denne grunn er det best å begrense inntaket av matvarer som inneholder hydrogenert vegetabilsk olje. Du kan sjekke ingredienslisten over matvarer før du kjøper dem for å se om de inneholder denne typen olje.