Hvis poteter har en lilla ring, er de trygge å spise?

* Hvis den lilla ringen er forårsaket av et blåmerke, poteten er trygg å spise. Blåmerkene er rett og slett et resultat av at poteten er skadet, og det påvirker ikke næringsverdien eller sikkerheten til poteten.

* Hvis den lilla ringen er forårsaket av en sykdom kalt bakteriell ringråte, poteten er ikke trygt å spise.** Bakteriell ringråte er en alvorlig sykdom som kan føre til at poteten råtner fra innsiden og ut. Bakteriene som forårsaker sykdommen kan også forårsake matforgiftning.

Hvis du ikke er sikker på om den lilla ringen i en potet er forårsaket av et blåmerke eller bakteriell ringråte, er det best å være forsiktig og kaste poteten.