Salsa er en blanding av terninger grønnsaker med tillegg av en krydret pepper for å gi den ekstra smak. Vanligst, salsa er tomat-basert med tillegg av frisk grønn pepper, løk, mais, hvitløk, jalapeno pepper, koriander og andre krydder. Noen mindre vanlige ingredienser inkluderer agurker, svarte bønner, nyre bønner, frisk frukt og sitrus juice. Folk bruker ulike metoder for å lage salsa; noen mennesker liker å lage sine ingredienser, mens andre lar sine ingredienser rå.
bilder Problemer med frysing Fresh Salsa

De beste tingene om frisk salsa i motsetning til butikk-kjøpte salsa er de sprø grønnsaker og eksplosjoner av smaken i munnen som du får i en spesielt pikant bite. Når du fryse og tine salsa, grønnsaker pleier å få soggy og de enkelte smakene meld sammen. Dette kan spesielt være et problem med frukt salsaer. Soggy frukt uten smak forskjellen er omtrent så langt fra appetittvekkende som du kan få.
Enkle løsninger

For å gjøre frosne salsa smak så fersk som mulig, bør du vurdere mosing den ingredienser før frysing. Dette vil eliminere problemene med soggy grønnsaker og ujevn tekstur. Væske kan også skille seg under frysepunktet, så hell av noen av overflødig væske etter dine salsa tiner. I frukt salsaer, sørg for å inkludere nok sitron eller lime juice for å holde frukt blir brun som de fryser. Citrus er en utmerket konserveringsmiddel, holde frukt skarp og smakfull.
Strategiske Fryse Tips

For å unngå frysing og unfreezing et pund salsa hver gang du ønsker noen tortilla chips, fryse salsa i kopper eller Ice Cube skuffer, og deretter overføre den single-serving porsjoner i fryseposer. På denne måten kan du tine akkurat den rette mengden salsa; du kan også pakke en single-servering størrelse på salsa i lunsjer. Grumpyoldgoat.com påpeker at salsa er en flott startpakke for andre oppskrifter som chili. Bruke noen salsa kuber til sesong en enkel svart bønne chili.