Hva kan du gjøre hvis du lager en BBQ-saus for krydret?

- Legg til sødme: Tilsetning av sødme hjelper til med å balansere spiciness. Dette kan gjøres ved å tilsette brunt sukker, honning, melasse, eller til og med frukt som ananas eller mango.

- Legg til surhet: Sure ingredienser kan bidra til å kutte gjennom varmen fra sausen. Prøv å tilsette sitron- eller limejuice, eddik eller til og med litt yoghurt eller rømme.

- Legg til meieri: Meieriprodukter kan bidra til å nøytralisere spiciness av sausen. Prøv å legge til tung fløte, melk eller til og med litt ost.

- Legg til stivelse: Stivelse kan også bidra til å absorbere noe av krydret. Prøv å legge til maisstivelse, mel eller til og med potetmos.

- Spinn sausen: Hvis alt annet mislykkes, kan du ganske enkelt fortynne sausen med vann, kraft eller til og med juice. Dette vil redusere den generelle spiciness av sausen.