Hvordan lager du en Cajun rød saus?

* 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje

* 1 kopp hakket løk

* 1 kopp hakket grønn paprika

* 1 kopp hakket selleri

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 2 ss Cajun-krydder

* 1 ts sukker

* 28-unse kan knuste tomater

* 6-unse boks tomatsaus

* 2 ss varm saus (eller mer etter smak)

* 1 kopp kokte røde bønner (valgfritt, for en tykkere saus)

* Salt og pepper etter smak

* Klyp tørket timian

* 1 laurbærblad

* 2 ss maisstivelse (blandet med 1/4 kopp kaldt vann)

Instruksjoner:

1. Varm oljen i en stor gryte på middels varme.

2. Tilsett løk, paprika og selleri og stek til det er mykt, ca. 5-7 minutter.

3. Tilsett hvitløk, Cajun-krydder, sukker og timian.

4. Kok i 1-2 minutter til.

5. Tilsett knuste tomater, tomatsaus, varm saus, røde bønner (hvis du bruker), laurbærblad og salt og pepper etter smak.

6. La det småkoke og kok i 15 minutter.

7. Tilsett slurry og kok i 5 minutter til til sausen har tyknet.

8. Nyt med ris, pasta eller din favorittsiderett.