Kan du bruke teriyakisaus ukjølt fra sist bruk?

Nei. Teriyakisaus er en fermentert saus, som betyr at den er laget med mikroorganismer som vil fortsette å vokse dersom sausen ikke er nedkjølt. Dette kan føre til at sausen blir ødelagt, noe som kan føre til matforgiftning. I tillegg er teriyakisaus laget med soyasaus, som også er et fermentert produkt som kan ødelegges hvis det ikke oppbevares i kjøleskap. Derfor er det viktig å avkjøle teriyakisaus etter åpning, og å kaste alt som har stått ute i mer enn to timer.