Hvordan redusere spiciness når du spiser varm saus?

1. Legg til meieri :Meieriprodukter som melk, yoghurt eller ost kan bidra til å redusere spiciness av varm saus. Fettet i meieriprodukter kan bidra til å binde seg til capsaicin, som er forbindelsen som gir chilipepper varmen, og hindrer den i å samhandle fullt ut med smaksløkene dine.

2. Spis brød eller ris :Å spise karbohydrater som brød, ris eller tortillas kan også bidra til å nøytralisere spiciness av varm saus. Stivelsen i disse matvarene kan bidra til å absorbere noe av capsaicinet og redusere effekten på smaksløkene dine.

3. Drikk søte drikker :Sukkerholdige drikker som brus, juice eller honningvann kan bidra til å motvirke spiciness av varm saus. Søtmen kan bidra til å balansere varmen og gi en viss lindring fra den brennende følelsen.

4. Spis noe minty :Mynte har en kjølende effekt som kan bidra til å lindre den brennende følelsen forårsaket av varm saus. Å tygge på mynteblader, spise godteri med myntesmak eller drikke myntete kan alle bidra til å redusere spiciness.

5. Prøv en sur mat :Sure matvarer som sitrusfrukter, eddik eller tomater kan bidra til å bryte ned capsaicin i varm saus og redusere spiciness. Å tilsette en skvis sitron eller lime i retten, eller spise noe som salsa eller pico de gallo, kan bidra til å motvirke varmen.

6. Ta en pause :Hvis spiciness av den varme sausen er for intens, ta en pause fra å spise og la smaksløkene komme seg. Å drikke litt vann eller spise noe kjedelig kan bidra til å friske opp ganen og redusere spiciness.

7. Capsaicinkrem :Hvis du synes varm saus er uutholdelig, kan du vurdere å bruke en capsaicinkrem for å redusere spiciness på huden din hvis du ved et uhell berører den varme sausen. Capsaicin-kremer er spesielt utviklet for å blokkere eller desensibilisere TRPV1-reseptorene, som er smertereseptorene som reagerer på capsaicin.