Hvordan fikser du spegettisaus som har for mye olje?

Skum oljen – Bruk en øse eller skje til å skumme oljen fra overflaten av sausen. :La sausen stå i noen minutter, og bruk deretter en øse eller skje til å skumme oljen som har steget til overflaten. Du må kanskje gjøre dette flere ganger for å fjerne all overflødig olje.

Blekk med tørkepapir – tørk forsiktig overflaten av sausen med papirhåndklær. Trykk papirhåndklærne forsiktig mot sausen for å absorbere oljen. Vær forsiktig så du ikke rører i sausen, da dette bare vil fordele oljen utover sausen.

Tilsett brødsmuler – Rør inn noen spiseskjeer med brødsmuler for å absorbere overflødig olje. Brødsmuler vil absorbere oljen og bidra til å tykne sausen.

Bruk maisstivelse - Rør gradvis inn en maisstivelse (en blanding av maisstivelse og kaldt vann). En maisstivelsesslurry vil bidra til å tykne sausen og absorbere overflødig olje. Pass på å visp maisstivelsesslurryen sakte inn i sausen for å unngå klumper.

Tilsett revet parmesanost – Rør inn noen spiseskjeer revet parmesanost. Parmesanost vil bidra til å absorbere overflødig olje og gi smak til sausen.