Olivenolje har en rik, fruktig smak som vil gi komfyr-top popcorn en gourmet teft. Du har kanskje hørt at olivenolje har en lav røyk punkt og bør ikke brukes til steking, men ifølge The Olive Oil Times, har høy kvalitet extra virgin olivenolje en røyk punkt på ca 410 grader Fahrenheit. De fleste komfyr-top steking, inkludert matlaging popcorn, bruker temperaturer rundt 250-350 grader Fahrenheit, så gjerne bruke olivenolje for popcorn hvis du liker smaken. Popcorn popped i olivenolje smaker godt toppet med revet parmesan og knust rosmarin, estragon eller andre urter.
Maisolje

Maisolje er ideell for steking, fordi i motsetning til de fleste oljer, forbedrer smaken som du varme den. Men ifølge University of Kansas Medical Center, maisolje inneholder store mengder av flerumettede fettsyrer, og når det varmes opp disse fettsyrene oksidere og bli usunn. Popcorn popped i maisolje bør ikke være en dagligdags snack, men hvis du er ute som elendige, fast-food smaken kan det treffer spot.

Andre oljer

Kinoer bruker ofte kokosolje til pop sine popcorn, og du kan smelte ned kokosolje hjemme for å gi din popcorn samme rike, dekadent smak. Peanøttolje har en høy røyk punkt, noe som gjør det flott for steking, og vil gi popcorn en litt nøtteaktig smak. Rapsolje er veldig mild og nøytral i smak, og det virkelig lar smaken av popcorn og pålegg glans. Ikke bruk smør til matlaging popcorn - det brenner altfor lett. I stedet, smelte smør i en egen panne og duskregn den over popcorn etter at den er poppet.
Hvordan lage Popcorn

Popcorn kan gjøres i en stor, vid -bottomed gryte med et lokk, for eksempel en lager potten, eller i et spesielt utformet popcorn panne med en innebygget pumpe. Over middels til middels høy varme, varmt akkurat nok olje til fullt strøk bunnen av kjelen, ca 1 til 3 spiseskjeer. Kaste i noen tester kjerner; når de dukker, er oljen varm nok for deg å legge resten av popcorn. En unse av popcorn kjerner vil gjøre om en liter poppet popcorn. Sett lokket på gryten, og rist (eller røre, hvis du bruker en popcorn pan) til popping begynner å avta til en til to sekunder mellom spretter. Fjern fra varmen og topp med dine favoritt pålegg.