Hvordan pickle egg med destillert eddik (8 trinn)

Pickled egg består av hardkokte egg som er skrelt og deretter nedsenket i en eddik løsning. Eddik løsningen kan inneholde en blanding av salt, krydder, sukker og krydder, avhengig av personlig smak. Eggene sitter i løsningen i 1 til 2 dager, slik at de absorberer eddik og andre ingredienser. Serveres syltede egg som en forrett, snacks eller en del av en hoved-retters
måltid. Du trenger
12 egg
Kasserolle med lokk
Colander
Bowl
2 kopper hvit eddik
Ureaktiv kasserolle
en kopp kaldt vann
1/2 kopp hvitt sukker
1 ss. beising krydder
Sterilisert glassbeholder eller krukke
Instruksjoner

1. Plasser 12 egg i en kasserolle. Hell vann i kasserollen for å dekke eggene helt.
   

2. Legg eggene på ovnen over høy varme. Kok opp vann til en full koke.
   

3. Ta eggene fra ovnen. Dekk kasserolle med lokk, og la eggene til å sitte i 20 minutter.
   

4. Tøm kokte egg i et dørslag. Plasser egg i en bolle med kaldt vann. Sprekke og skrell eggene.
   

5. Tillat eggene avkjøles mens du forbereder beising løsning. Hell 2 kopper hvit eddik i en ikke-reaktiv kasserolle.
   

6. Legg til en kopp med kaldt vann til eddik, 1/2 kopp hvitt sukker og 1 ss. av beising krydder. Bringe løsningen til en byll i 5 minutter, deretter la den avkjøles helt.
   

7. Hell den avkjølte løsningen i en ren glassbeholder eller krukke. Tilsett skrellet eggene til løsningen. Eggene må dekkes helt med løsningen. Tilsett mer eddik hvis eggene ikke er dekket.
   

8. Dekk beholderen eller krukke med lokk. Kjøle syltet egg til 24 timer før man spiser dem. Oppbevar syltet egg til opp til 8 dager for best resultat.