Hva er Double Røkt Bacon

?

Dobbelt røkt bacon, vanlig i Polen og Tyskland, har blitt dukker opp nylig i haute amerikanske mat og gourmet dagligvarer, ofte med en heftig prislapp enn den type bacon kan du bestille i en typisk diner. Forstå hva som gjør dobbel-røkt bacon annerledes kan hjelpe deg å ta avgjørelse om hvorvidt å skall ut ekstra penger.
Lengre røyke Tid

  • Dobbelt røkt bacon forblir i tre røyker i 24 timer , sammenlignet med seks timer eller mindre som kommersielt produserte American bacon tilbringer i røyker. Den lange smoking tid gir dobbel røkt bacon en kompleks og dyp røyksmak.
    Mangel på saltlake Injection

  • Kommersielt produsert amerikansk bacon er vanligvis injiseres med en saltløsning for raskt å herde det, mens dobbelt røkt bacon herdes mer langsomt i en blanding av tørre krydder og sin egen saft. Mangelen på ekstra fuktighet gir dobbel røkt bacon en tykkere, meatier tekstur.
    Tykkere Cut

  • Dobbelt røkt bacon er generelt kutte mer tett enn typisk amerikansk bacon.

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Snacks

    Snacks

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke